Mostrar la importancia del contenido de nitratos en la elaboración de productos cárnicos embutidos, así como la determinación de proteína en estos productos por medio de espectrofotometría.

• Principio de espectrofotometría y cómo funciona un espectrofotómetro
• Proceso de producción de embutidos
• ¿por qué es importante la presencia de nitratos en los embutidos?
• ¿Cómo se miden los nitratos en los embutidos?
• ¿Cómo se mide el % proteína en productos cárnicos?

Maximizar la precisión de los resultados cubriendo las mejores prácticas de titulación

• Preparación de la muestra
• Manejo de muestras líquidas
• Manejo de muestras sólidas
• Elección del tipo correcto de agua.

Presentar qué es la DBO y la importancia de su medición en los estanques de criadero de peces y mariscos

• ¿Qué es la DBO?
• Importancia de la medición de DBO
• ¿Cómo afecta la presencia de microorganismos en los estanques?
• ¿Cómo se mide la DBO?

Conocer qué es el oxígeno disuelto, su importancia y sus métodos de medición.

• ¿Qué es el oxígeno disuelto?
• ¿Por qué es importante analizar el OD?
• Parámetros que afectan al OD
• ¿Cómo medir el OD?

Dar a conocer la importancia de la medición de la temperatura y el pH en la elaboración del yogurt

• ¿Qué es el yogurt?
• Proceso de producción del yogurt
• Parámetros principales a medir en el proceso de producción de yogurt
• Microorganismos importantes en la producción de yogurt